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O Projeto Gosto de Brasil propõe-se em 300 dias fazer uma viagem documentando os rincões ainda pouco explorados do Brasil. Saindo de São Paulo de carro, subindo em direção a região Amazônica pelo centro-oeste e retornando a São Paulo pelo extremo oeste brasileiro.

Todo o percurso será registrado em vídeo digital e fotografado, permitindo que a experiência possa ser compartilhada com todos, tanto ao longo da viagem (através das fotos e textos diários que atualizarão o site do Projeto) quanto pelos materiais que serão produzidos, quando do retorno dos participantes.

O registro dos encontros com brasileiros em seus meios é algo que pode unir a realidade, o poético, o antropológico, a aventura, o inusitado, o bom humor, a sabedoria, o folclore, a culinária, a esperança, a alegria, a emoção, enfim, formando um mosaico que representa a alma do Brasil.

 
Entre toda a diversidade que caracteriza o povo brasileiro, elegemos registrar e nos aprofundar em três aspectos, que serão os elos de ligação entre os locais visitados:a Culinária, o Homem Brasileiro e o Meio Ambiente.